¡Hola! en esta oportunidad quiero mostrarles uno de los productos qué está revolucionando el mundo de la repostería que son Los Cupcakes, deliciosas pequeñas mini tortas decoradas que permiten jugar con colores, texturas y sabores.
Como alumnos de la Universidad Nacional de Tumbes, de la carrera de Administración de Empresas, estamos intentando llevar a cabo un proyecto empresarial llamado «Sweet Cupacakes», para poder venderlos y realizar por encargo estos dulces en la región de Tumbes, qué es en la cual vivo y estudio.
El mercado de cupcakes no está muy desarrollado en nuestra región, muchas de las panaderías y pastelerías solo ofrecen pan, tortas, dulces, etc. Por ello ante la necesidad de muchas personas de querer queques pequeños y decorados para toda ocasión, he creído conveniente desarrollar este producto junto con mi equipo de trabajo, no solo con los recetas tradicionales, sino también naturales como la harina de plátano, fresas, harina de trigo, chía, etc. Ya que hoy en día comer un dulce no tiene que ser soló una tentación, tiene que ser realidad. Es decir saludable y rico a la vez.
Aquí les indico una de nuestras recetas con nuestro ingrediente estrella « Semilla de Chia«, que cada día es mas demandado por su grandiosos beneficios, tanto que esta considerado un super alimento, contiene: Omega 3; es fuente de fibra y antioxidante; nos aporta: proteínas, calcio, ácidos grasos, y como bonus extra: nos da mayor sensación de saciedad, gracias a que absorben 10 veces mas su peso en agua y retrasan el aumento en azúcar en sangre, sin duda un alimento que debemos incluir en nuestra dieta.
Ingredientes:
1/4 tz Aceite de Oliva.
1/2 tz Azúcar.
1 Huevo.
1,1/3 tz Queso Fresco batido.
2 cdas Polvo para hornear.
1,1/2tz Harina.
1/2 Agua.
2 cdas de Chía.
Jugo de limón.
Ralladura de Limón.
2 cdas Miel.
Elaboración:
Precalentar el horno a 160ºC
En un bol cernimos la harina, el polvo de hornear, las semillas de chia y una pizca de sal.
Luego mezclamos el aceite con el azúcar, y el huevo, batimos bien hasta que este todo incorporado, y con un color mas blanquecino.
Ahora le agregamos la harina y queso fresco de forma alternada, mezclamos bien, por ultimo el agua, el zumo y las ralladura de limón.
Rellenamos el molde de cupcakes y horneamos por unos 25 min…
Una vez listo lo bañamos con un poco de miel, este paso es preferible que estén calientes para que la miel se integre bien a la miga.. esto le da un toque sublime; dejar enfriar y buen provecho
Esa es nuestra receta saludable, espero les haya gustado, estaremos colgando muchas más.
Ahora conoceremos más de nuestra empresa: «Sweet Cupcakes»
- Misión:
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos Cupcakes, nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los más exigentes, brindándoles un producto saludable, novedoso, elaborado bajo los más altos estándares de calidad requeridos, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidos en mantener la originalidad de nuestros productos y ofreciendo un servicio al cliente con alto grado de responsabilidad.
- Visión:
Ser líder en el mercado en la fabricación y comercialización de cupcakes en el año 2017 mediante la constante innovación de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado.
Valores:
- Servir con amor y alegría.
- Responsabilidad social.
- Calidad
- Honestidad
- Integridad
PERFIL DEL CONSUMIDOR
Segmentación demográfica:
- Sexo: Masculino y femenino
- Edad: 18 a 45 años.
- Raza: Todas sin excepción
- Lugar: Región Tumbes
Segmentación socioeconómica:
Niveles de ingreso: ingreso mensual de 1,500 soles:
Explicación: En nuestra región, las familias primero destinan sus gastos para sus necesidades básicas de alimentación, vestido salud, después de ello deciden darse sus gustos en otras necesidades, entre ellas el consumo en pastelería fina (cupcakes).
Nivel de educación: todos sin excepción:
Explicación: Esta variable no es de mucha relevancia, ya que el producto que ofrecemos no distingue el nivel de instrucción en nuestros consumidores.
Estatus: A y B (Alta y media):
Explicación: Se ha considerado elegir estas dos clases sociales, debido a que tienen capacidad adquisitiva para comprar nuestro producto.
Edad: 18 a 45 años:
El producto está dirigido a todas las edades, pero en este caso en las personas de ese intervalo de edad, porque son aquellas que concentran la población económicamente activa.
Generalmente en este segmento los jóvenes están muy apegados con sus amigos o familiares y son detallistas con ellos. Siempre tienen la necesidad de estar acompañados. Los adultos tienen formada una familia establecida y buscan presentes más significativos, tanto para el cumpleaños de sus hijos y para fechas especiales que tengan un mayor significado. Es un segmento bastante especial ya que de alguna u otra forma, estas personas buscan complacer a los demás por medio de presentes significativos y personalizados.
Nuestra página web en proceso:
Mensajes comunicacionales:
Una de nuestras promociones será la siguiente:
Amo CUPCAKES Sweet Cupckaes: Se lanzará en la fanpage y twitter el concurso que consistirá en que las personas tienen que subir una fotografía en la que aparezca su mejor idea para un cupcakes (decoración, sabor, etc.). La participante que obtenga más likes será la ganadora de“cupcakes gratis por una semana”, tomando en cuenta los pasos para realizar su cupcake.
SABORCITO DEL DÍA: Se publicará cada día una sugerencia de postre para que el cliente puede optar cuando visite SWEET CUPCAKE, dándole paso a la promoción “EL CUPCAKE DEL DÍA”
DEGUSTACIONES: Brindar degustaciones de cupcakes en las afueras del local o en la vía pública. Se llevará a cabo todos los viernes por la tarde, y la encargada será una empleada debidamente identificada, que invitará a las personas a visitar las instalaciones de SWEET CUPCAKES
Entre otras promociones más…
Estaré publicando más sobre está maravillosa idea, no se olviden de escribirnos y seguirnos por facebook y Twitter.
¡Dulces Éxitos!
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